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Flan de duraznos
Se baten 4 huevos enteros con 100 gramos de azúcar, se le agrega medio litro de leche con gusto de vainilla bien caliente en un molde de flan enmantecado, se disponen unos trozos de duraznos al natural o de lata hasta formar una capa, luego una capa de bizcochuelo y así sucesivamente otra de vainilla y otra de duraznos o damascos hasta llevar las tres cuartas partes del molde.
Se vierte entonces sobre estas capas la primera preparación y se cocina en horno regular o al baño de maría durante 40 minutos, se prueba su cocción introduciendo en el flan un Palillo, si sale limpio es señal que está a punto, se deja enfriar y se desmolda.