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Apio

6 personas
1 manajo de apio

Creer la parte blanca del apio quitandale las hebres y picado.
En 1 litro y medio de agua - sal al gusto - cuando ablande el apio.
Agregar : las hajas y los tallitos [ ner?? ]
Molido en un poco del caldo creido con el apio, anadir listo al apio anterior

En una sarten deretir 100 grams de mantequilla ( 1/2 [ gto ] ) a fuego lento.
Freir un poco de ceballa muy pecadita. Anadir al caldo.

Con un [ preo ] de caldo frio mezclar 1 cucharada 1/2 de Maizina. Ponerla a la [sapar ] a que [ chieira ] - con pizca de pimienta y [ mez??scar ] ( que no se note )
Casi del servir - anadir crema de leche (1/8 ) o medio lata de leche [ clarel ]