Folios 4v-5r

4v: ? a le bouche miex? le nou
vissent aviegne que amaintes gens
et amaintes natures lor? plaise de
duises? viandes de duises? natures
? vous teues sauow que
? cote parfaite garder
com puist faire et de couvour
moustevai raison par exemple
car qui meteroit en i pot cuire
viandes de diverses natures si com
char de porch car de boef car
de pouchins et dautres cars qui
ne se cuissent mie en i ewue?
tout ausi avient a lestomach
del oume ou les viandes se cui
ssent primientement

5r: Si comme fait? pois? feves? char de buef
& tous poissons & autres grosses vi-
andes pour ce que li travail des