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ersillienn, das selbige wasser muß auch gesterckh=
et sein, mit hausen plattern, damit muß den mand=
ell durch treiben, mußt ein form machen in mas=
en wie ein krepß, geüß daran laß stehen, gleich
wie denn käß, richts dan an auf ein schüssell, geūß
auch ein mandell milch daran, must auch denn zuck=
er nicht spahren, wann dus ihn form geußt, über
die gestrehe mandell laß aber kallt, [geiß?] nicht
heiß darein, er gestehet sonnst lannge nicht,
ein schwartzen Igell vonn
weinbernn,
nimb ein pfundt weinbern, wasch unnd klaub es
schönn, das nichts unsaubers darbey sey, schwaib sie
in einer pfannen, so sie kallt werden, das sie druckh=
en sein, so stoß klein thue darein zimet rinden, neg=
ellein, zuckher, unnd saltz, dann so nimb es zu samen
unnd mach ein Igell dar auß, so er bereidt ist, so be=
stöckh ihn mit negellein, das sein die porsten, ein güld=
en mustratten ihn munde so ist er bereidt,
Ein rottenn Igell,
so nimb ein pfundt feygen, wesch das meell daruon
das es truckene württ, unnd hackh es klein, stoßs sie
ihnn