fol. W.750Ab

OverviewTranscribeVersionsHelp

Here you can see all page revisions and compare the changes have been made in each revision. Left column shows the page title and transcription in the selected revision, right column shows what have been changed. Unchanged text is highlighted in white, deleted text is highlighted in red, and inserted text is highlighted in green color.

16 revisions
mlundblad84 at Nov 29, 2023 10:46 PM

fol. W.750Ab

الأضِل مقْداد اوُبُولُوش و نصْف على اقلّه اَو اُخِذَ من [قشرة مقدار ان ربع او كشو يافون؟]
أَِْهَلَ كلَّ واحدٍ منْهُما بلغاً و مِرَّةً ضَفَر او خاصَّةً مِنْ أبدان النّاس الدِّنن عَرضَ لهم [الاشتِشقا؟]
مِنْ غَيْر اَن نضُرّ بالمعِدَة و يَنْبغي اَن يُخَذَ مِن الاصْل نصْفُ تطلٍ و يُسْحُق مع [قشطين مِن؟]
شَرَابٍ وَ خاصَّةً مِن الشَّرابِ المصْريّ و يُعطي مِنْهُ المُستَشْقى ثَلَثَةُ قَواثوساتِ على [الريق في كل؟]
ثَلَثَةِ ايّام الى اَنْ نَضمُر التَورُّمُ ضُموراً شَدِيداً ع و امّا الذي يُسمّي الاطيريوُن فانَّه
يُعمَلُ مِنْ ثمْرِةِ قثا الحمار على هذ الجهة اعمد الى القثا الذّي يبدُدُ مِنْ مَوْضعِهِ حين
مشرفا جمْعة و دَعْهُ ليلةً واحدةً ثمَّ خُذ في القايلة اجّانةً وَضَع عليها متحلاً ليش
بصفقٍ و انصِب سكيناً نصْبةً يكون فها الجانب الجكاد من السكين من فوق و خُد واحدةً
واحدةً من لاقثا و امرَّها على السكين و اعصرها فيها من الرُطُوبةِ في الاجّانَهِ و ما يتشتقَطُ
من لحمهِ على المنخل فاعصرهُايضاً لينفذ من خلل المنحل و ما يبقى فصيرهُ اولاً في اجّانهٍ اخرى
فاذا فَرَغتَ فَردَّهُ الى المُنخل و صُبَّ عليه مأً عذباً و اعْصِرهُ ثُمّ ارْمِ بِهِ و حَرّكما في الاجّانةِ
مِن العُصارة وَغَطّهِ ثبُوبٍ فاذا انفصل الرقيق مِن الثخين فصُبّ الما و ما يَطْفوا عايه
عَنْهُ ثُمّ القِ العُصارة الرَّابِيبة في الاجّانةِ في ضلاةٍ و اشحقها ثُمّ صَيِّرْها
اقراصاً و بَعْضُ النّاسِ يعْمدُون الى رمادٍ مَنخُول فَفَرشُونَهُ على الأرض و يعمقون
و شطَهُ و باخُذُون ثوْباً و يَطوُونَهُ ثَلَثَ طَيَّنٍ و يَصُفّونَهُ على الرّماد و يَصْبُونَ
العُصارة بما فيها من الماءِ شريعاً فاذا مصْل سَحقُوا العُصارةَ في ضلاةٍ كما قلتُ
و مِن الناس من يًُبّ على القثاء مكان الماء العذْبِ ماء البحر فيغْسلهُ به ع و منهُم
من يغصلهُ في اخر غيلِهِ بالشَّرابِ المُشمّي ما لي قَراطُون و اجوَدُهُ ما كان منهُ ليش
ع[عرط البياض و ما كان لدناً أمْلَشَ؟] خفيفاً مُقرط المرارة و اذا اقرِبَ من سراح كان

fol. W.750Ab

الأضِل مقْداد اوُبُولُوش و نصْف على اقلّه اَو اُخِذَ من [قشرة مقدار ان ربع او كشو يافون؟]
أَِْهَلَ كلَّ واحدٍ منْهُما بلغاً و مِرَّةً ضَفَر او خاصَّةً مِنْ أبدان النّاس الدِّنن عَرضَ لهم [الاشتِشقا؟]
مِنْ غَيْر اَن نضُرّ بالمعِدَة و يَنْبغي اَن يُخَذَ مِن الاصْل نصْفُ تطلٍ و يُسْحُق مع [قشطين مِن؟]
شَرَابٍ وَ خاصَّةً مِن الشَّرابِ المصْريّ و يُعطي مِنْهُ المُستَشْقى ثَلَثَةُ قَواثوساتِ على [الريق في كل؟]
ثَلَثَةِ ايّام الى اَنْ نَضمُر التَورُّمُ ضُموراً شَدِيداً ع و امّا الذي يُسمّي الاطيريوُن فانَّه
يُعمَلُ مِنْ ثمْرِةِ قثا الحمار على هذ الجهة اعمد الى القثا الذّي يبدُدُ مِنْ مَوْضعِهِ حين
مشرفا جمْعة و دَعْهُ ليلةً واحدةً ثمَّ خُذ في القايلة اجّانةً وَضَع عليها متحلاً ليش
بصفقٍ و انصِب سكيناً نصْبةً يكون فها الجانب الجكاد من السكين من فوق و خُد واحدةً
واحدةً من لاقثا و امرَّها على السكين و اعصرها فيها من الرُطُوبةِ في الاجّانَهِ و ما يتشتقَطُ
من لحمهِ على المنخل فاعصرهُايضاً لينفذ من خلل المنحل و ما يبقى فصيرهُ اولاً في اجّانهٍ اخرى
فاذا فَرَغتَ فَردَّهُ الى المُنخل و صُبَّ عليه مأً عذباً و اعْصِرهُ ثُمّ ارْمِ بِهِ و حَرّكما في الاجّانةِ
مِن العُصارة وَغَطّهِ ثبُوبٍ فاذا انفصل الرقيق مِن الثخين فصُبّ الما و ما يَطْفوا عايه
عَنْهُ ثُمّ القِ العُصارة الرَّابِيبة في الاجّانةِ في ضلاةٍ و اشحقها ثُمّ صَيِّرْها
اقراصاً و بَعْضُ النّاسِ يعْمدُون الى رمادٍ مَنخُول فَفَرشُونَهُ على الأرض و يعمقون
و شطَهُ و باخُذُون ثوْباً و يَطوُونَهُ ثَلَثَ طَيَّنٍ و يَصُفّونَهُ على الرّماد و يَصْبُونَ
العُصارة بما فيها من الماءِ شريعاً فاذا مصْل سَحقُوا العُصارةَ في ضلاةٍ كما قلتُ
و مِن الناس من يًُبّ على القثاء مكان الماء العذْبِ ماء البحر فيغْسلهُ به ع و منهُم
من يغصلهُ في اخر غيلِهِ بالشَّرابِ المُشمّي ما لي قَراطُون و اجوَدُهُ ما كان منهُ ليش
ع[عرط البياض و ما كان لدناً أمْلَشَ؟] خفيفاً مُقرط المرارة و اذا اقرِبَ من سراح كان