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gecht er schönn hoch auf. Man muß auch Butter dar
auf thun unnd wer es gehrn süeß ißt der mag
Zuckher auch darein nemen. Allso ist er gerecht
unnd guott.

Ein Düerttlein von Dattelln

[Item?] so nempt Dattell. Schneidet sie von ein annder.
Thuot die Kern darvon. Zuckhert unnd gewürtzt in
mit Zimetrinden. Macht ein Deiglein mit Eyern
an. Wergellt ein schönn auß. Richt die Dattell darauf.
Macht ein Deckhell dar auff ein Krentzlein darumb.
Laßt ein kleine Weill bachen. Gebts warm oder kallt.

Marillendüerttlein macht allso

[Item?] so nempt Marillen. Schöllet sihe schön.
Nembt auch Zuckher unnd Zimetrinden. Macht
ein Dieglein wie zu anndern Durtten. Thuott die mar
illen fein dar auf gericht. Ein Deckhell dar über ge
macht. Laßt pachen ein halbe Stundt. Gebts warm
oder kallt. Allso möcht ir auch Äpfell in ein Düerttlein
machen wie die Marillen aber die Äpfell soll man
nit schellen aber sonnst fein sauber butzen unnd mit
Zimet unnd Zuckher woll bestreuhet. Ist in einer
halben Stundt gebachen.

Düerttlein vonn Quitten
macht allso

[Item?]