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die weill ihr daran stoßt. Sie werden sonnst öllig. Wanns
gestossen sein so thuots auß dem Mörser in ein Schüsell.
Nembt das weiß vonn drey neu gelegten Eyern. Ein halb
es Pfundt Zucker. Nembt ein schönnen weisen Semell.
Schneidt die braun Rinden dar vonn. Thuot die Semell
auf einen warmen Offen in einer Stuoben unnd wanns
dürr württ so stoß ihm Mörser schönn klein. Nempt ein
wenig unnder die Mandell. Rüerts alles woll unnder
ein annder. Nembt Oblat. Streicht denn Duortt darauff
fein rundt. Laß gar küell pachen in einer Duorttenpfann
en. Gebts in kallt oder warm.

Martzipan macht allso

[Item?] so nempt schön Mandell ein halbes Pfundt. Reibt
sie schönn klein in einem Reibstein. Thuot einen schönnen
weisen Zuckher dar unnder. Rosenwaser. Alles unnd
er ein annder. Des Zuckhers muß auch ein halbes Pfundt
sein. Wann es nun alles zu gericht ist so mögt ir auß
diesen Deig schönn Weckh oder Hertz oder aber sonnst
schöne Mödell machen. Aber alles auf Oblatt muß es ge
macht sein. Wanns allso zu gericht ist so macht ein
Visch dar auf. Nembt von einem neu gelegten Ey die
Klar in ein kleins Mörsellin. Rüert es gar woll ab.
Thuot schönnen weisen Zuckher darein. Rüertt es gar
woll ab das es württ wie ein weiß Müeslein. Nembt
ein