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ein Federlin. Streichts auf die Martzipan. Laßt küell bach
en. Es württ gar schönn.

ein annder Marzepan
macht allso

[Item?] so nempt die gestossen Mandell der mit Zuckher
gemacht ist. Thuos in ein Mösinpfannen. Drückets woll
ab ob einem Kollfeuer. Wanns gedrückhet ist so thut
es herauß auf ein Brött. Wergellt es mit einn Werg
ellholtz auß wie ein Duortten. Wanns außgewerg
ellt ist so macht das weiß mit dem Eyer klar unnd
Zuckher. Gießt es dar auf. Laß bachen in einer Durtten
pfannen gar küell. Es würdt gar schönn.

ein Mandellprain macht allso

[Item?] so nempt ein halbes Pfundt Mandell. Stoß sie
ihm Mörser doch nit gar klein. Thuot zimlich Zuckh
er dar unnder ein wenig Rosenwaser unnd fünf Ey
erdotter. Rüers woll unnder ein annder. Ein wenig
Saffran muß man auch dar ein nemen. Streichts auff
Oblat doch nit zu dhün. Man soll es zimlich dickh
auf streichen. Bachts in einer Duorttenpfannen. Thut
Gluott dar unnder unnd dar auf. Es württ gar schönn.
Wanns gebachen ist so schneid Stückhell dar auß wie
man de Pastetten schneidt. Gieb es warm zu essen. Man
mag auch Gewürtz dar ein thun wer gern Gewürtzete
ißt. Allso ist es gerecht.
Flairett