Page 28

er. Thuot die Kern dar vonn. Gießt süesen Wein daran.
Zuckher unnd Zimet daran. Frische Butter, Laßt woll
sieden. Schlacht durch ein Duoch. Laßt sieden bis woll
dickh württ. Laß kallt werden. Macht ein gutter Dieg
lein an. Streichts dar auf. Macht ein Krenntzlein darumb.
Laßt bachen ein viertell Stundt. Gebts kallt oder warm.

Ein Düerttlein vonn
welschen Nüsen

[Item?] so nempt welsch nüß. Stößs sie schönn klein in
einem Mörser. Thuot sie herauß in ein Schüssell. Nembt
die Klar von Eyern. Gießt ein wenig Rosenwaser dar
ein. Streichts auf ein Dieglein. Laßt bachen ein halbe
Stundt. Rüers woll unnder ein annder das mans auf
streich.

Ein guotte Mandell
Durtten macht allso

[Item?] so nempt ein halbes Pfundt schönn frischen Mand
ell. Legs in ein fliessent Waser. Laß übernacht darin
ligen. Zu Morgens zieht die Schall dar van unnd wans
nit wöllten ab gehen so setzt sie ein wenig zum Feüer. So
gehet die Schall [daruon?]. Legt die Mandell auf ein schöns
weiß Tuoch. Trückhets woll ab unnd wanns getrückhnet sein
so thuos in einen Mörser oder Reybstein. Reibts oder stosts
schönn klein. Gießt Imer ein Dröpflein Rosenwasser darein.
Die