Manuscript Cookbook 204

Pollo a la canasta

los piezos de pollo adobadas sal, ajo, pimienta, paprika

En una bolsa de plastico poner harina bastante ir metienlo de a 3 piezos y [ sacendarles ] hasta que [ quesar ] bien en vueltas. Freirlos en aceite caliente - cazuela tapata. Cocarla de un [ lavos] ( 5 minutos ) vino. Ya dejarlos hasta que estan creidos.

Pollo a la Orange

Se cortan en partes pollos adabad con sal y pimienta. Freir el pollo en poco aceite despues agregar ceballos rebanados en rueda mucha cantidad. Agregar un vaso de jugo de naranja, tapan y dejar creen hasta que ablande el pollo.

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