Manuscript Cookbook 204

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Para asar el pollo al horno - con ceballa picada, ajo y mucho pimenton, aceite, papas chicas y zanahorias. Tambien con Barbecue Sauce.

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Pollo Almendrado ( Chino )

2 pechugas deshuesades sin [ pellegs ] y en trozos ( sal ) 1 taza apio picard 1 taza champignons picard 1 taza bambu 1 taza castanes en agua ( chines ) 1 taza almendra ( pelados y tostados poco ) ceballitos cortados a lo largo salsa soya Consome 2 tazas

Freir el pollo en aceite ( poco ). Cuando este dorado - echarle todo picard y dejar un ratito. [ Revolreito ], ponerle el consome y salsa soya al gusto.

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