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CAMARONES ( JAPONESES )
5 cucharadas harina 2 huevos. Poca de agua. Poca de leche. Formar una crema espesa. Frier en aceite caliente cantidad que flotan.
Salsa : soya con poca agua y AJI NO MOTO.
Filete de Huachinango ( JAPÓN) pasar por agua hervida.
Salsa : Wasabi Polvo - mezclar en agua.
CAMARONES
2-3 Gelatina [Knox ] sin sabor mitad agua y mitad jugo de tomate ponerlo en una corona y en el centro camarones con mayonesa.
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ROSBEEF
1 kilo de Rosbeef adoba con sal pimienta sal de ajo (dia anterior) (sin grasa!)
15 minutos en el horno bien caliente y abajo hasta que dore. Subir por más o menos media hora con el horno más frio.
